西兰花品种按定植到采收时间长短可分为早熟品种、中早熟、中熟品种、中晚熟品种和晚熟品种。
早熟品种
女王，日本进口品种，定植至采收60-65天，适用性比较广，单球重0.5-0.75公斤。花球紧实，花蕾细，商品性好，侧枝较少，长江流域**播种时间：8月15号-8月25号，元旦前后即可上市。此品种耐寒性强，遇低温不变紫，此产品要避免多湿。
中早熟品种
女神，日本进口品种，定植至采收65-70天左右，此产品球形蘑菇型，颜色鲜绿色，抗病性强，遇低温不变紫，加工鲜食两用型。长江流域**播种时间：7月25号-8月15号。
中熟品种
绿峰，日本进口品种，定植至采收70-75天左右，此产品茎杆较粗，花球颜色鲜绿色，重量感很强的品种，遇低温不变紫，单球重0.75-1.0公斤。长江流域**播种时间：7月25号-8月15号。
中晚熟品种
绿宝石90，日本进口品种，定植至采收90天左右采收，花球颜色呈现深绿色，抗病性强，遇低温不变紫，细花粒，单球重0.,75-1.0公斤。长江流域**播种时间：8月5号-8月25号。
晚熟品种
晚熟翡翠，日本进口品种，花球高拱形、紧实、深绿色。产量高，单球重1公斤左右。在圃性好，货架期长，整齐，叶直立性，叶柄较长，有低温生长性。
